Kan ätas som efterrätt eller mellis eller frukost eller vad man nu känner för.

250 g keso

2 dl vispgrädde

50 g mascarpone

4 ägg

15 paranötter

1 paket saffran, (alt kardemumma, kanel, vanilj...)

Låt keson rinna av i en sil, alt skölj av den med kallt vatten. Hacka paranötterna. Blanda alla ingredienser till en smet, inte med elvisp, häll upp i en form. Grädda långt ner i ugnen på 200 grader i 25-30 min. Avnjutes med en klick grädde och färska bär, eller rårörda.