1/2 litet vitkålshuvud, fint strimlat

1/2 rödlök, fint strimlad

2 morötter, rivna

saften från en liten citron

3 msk majonnäs

3 msk creme fraiche

salt, svartpeppar cayennepeppar

Äts med fördel till revbensspjäll!

  2 kycklingfileer, tärnade

1 palsternacka

1 morot

1 bit rotselleri

6 dl hemkokt kycklingbuljong

2 msk grädde

2 msk gräddfil

1 näve svamp

Skala och tärna rotsakerna och fräs dem i en skvätt olivolja. Häll på hälften av buljongen och koka till rotsakerna blivit mjuka. Tag bort från plattan och mixa till en slät smet. Tillbaks på plattan, häll i resten av ingredienserna och hetta upp. Smaka av med salt och cayennepeppar. 

Gjort på blomkål, crème fraîche och riven pecorinoost... Herregud vad gott!!

Var stressad i morse och tryckte i mig ett kokt ägg och en kopp te, så jag unnar mig en rejäl lunch och bläddrar lite i senaste av Mats-Eric Nilsson, om restaurangmat. Skrämmande!

Spenatsoppa, på hemgjord grönsaksbuljong och crème fraîche. Avokado och tomat med himmelsk röra; rökt makrill, rödlök, persilja, majonnäs och crème fraîche. Njutning! Tänk om man hade tid och råd att laga god mat på fina råvaror varje dag.. Eller bara valde att prioritera det före annat? Jag har läst alldeles för många av Mats-Eric Nilssons böcker för att kunna utfodra mina barn med skräp. Nu tänkter jag faktiskt börja med samma linje även mot mig själv. För den som är intresserad av nya perspektiv på det vi äter rekommenderar jag ovan nämnda författare. Räkna med att matkontot fördubblas efter avslutad läsning!

Brukade äta till frukost: 4-6 mackor med smör, gärna med marmelad eller honung oxå. Och så te med honung. Och direkt efter började jag leta efter nånting sött, choklad eller så.
Nu ska jag ju bryta det där med kolhydrater så dagens frukost blev plättar gjorda på ägg, yoghurt och mandelmjöl, med mascarpone och bär. Saknade inte mackorna alls faktiskt!